CULTIVAR CAROLEA
La carolea è da sempre la cultivar della famiglia Spina che da generazione in generazione cura con amore le 1800 piante di ulivi secolari presenti nell'azienda.
La carolea è da sempre la cultivar della famiglia Spina che da generazione in generazione cura con amore le 1800 piante di ulivi secolari presenti nell'azienda.
RACCOLTA
La raccolta delle olive avviene quando il frutto ha raggiunto la giusta maturazione e alla giusta invalatura vengono scrollate e trasportate al frantoio aziendale.
La raccolta delle olive avviene quando il frutto ha raggiunto la giusta maturazione e alla giusta invalatura vengono scrollate e trasportate al frantoio aziendale.
ESTRAZIONE A FREDDO
La trasformazione avviene con l'ausilio di un moderno frantoio a
ciclo continuo a freddo
per garantire e preservare tutte le proprietà dell'olio.
La trasformazione avviene con l'ausilio di un moderno frantoio a
ciclo continuo a freddo
per garantire e preservare tutte le proprietà dell'olio.
